お酒の種類によって合う合わないがある理由

最近は若者のお酒離れがささやかれていますが、今でもお酒は若者からお年寄りまで幅広い世代に好まれる趣向品の１つです。

しかし、「お酒を飲みすぎてひどい二日酔いになったり」「酔っぱらってひどいことを言ってしまったり」お酒で失敗したことが人生１度はあるのではないでしょうか？

私もいくつもお酒で失敗してきた口ですが、

ビールは二日酔いしてしまう
ワインは悪酔いする

など、お酒の種類によって合う合わないが人によってあったりしますよね。

今回はそんな体質的な合う合わないについてお話したいと思います。

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お酒の種類でなぜ得意・不得意があるのか
お酒にはアルコール以外の成分も入ってる

お酒の種類でなぜ得意・不得意があるのか

まず、お酒と言ってもいろんな種類があります。

焼酎/泡盛・ウイスキー・ウォッカ・ジン・ラム・テキーラ・ビール・ワイン・日本酒・リキュール(梅酒など)

などなど、主要なお酒でもこれだけ多くの種類が存在します。

お酒は大きく分けて２種類に分類されます。

それが「蒸留酒」と「醸造酒」です。

醸造酒とは、簡単に言えば、発酵して寝かせたもの。

蒸留酒とは、その名の通り蒸留したお酒のことを言います。

醸造酒

「ワイン」「日本酒」「ビール」など、食前または食事中に飲むことが多いお酒。

比較的アルコール度数は低め(5~20度ぐらいまで)

口当たりがまろやかだったり飲みやすいものが多いですが、二日酔いしやすいと言われています。

醸造酒（じょうぞうしゅ）とは、原料を酵母によりアルコール発酵させて作られた酒。蒸留などの作業を経ずに、基本的にアルコール発酵させたままの状態で飲まれるものをいう。酒の製造方法で、醸造酒・蒸留酒・混成酒に分類したときのひとつ。
一般に、蒸留酒に比べアルコール度数は低い。これは、アルコール発酵を行う微生物が、自らが作り出したアルコールによって活動を阻害されてしまうことに由来する。
引用：ウィキペディア醸造酒

蒸留酒

「焼酎」「ウイスキー」「ウォッカ」「ジン」「ラム」「テキーラ」などスピリッツと言われる類のお酒で、一般的に食後に飲むことが多いお酒です。

蒸留するのでアルコール度数が高め(20~40度ぐらい、高いものだと90%ぐらいのものも)

口当たりが刺激的なものが多いですが、アルコールの純度が高いため二日酔いしにくいと言われています。

蒸留酒（じょうりゅうしゅ）とは、醸造酒を蒸留して作った酒である。スピリッツ（spirits）とも呼ばれる。酒を製造方法で、醸造酒・蒸留酒・混成酒に分類したときのひとつ。
基本的にはアルコール度数が高いものの、蒸留後に加水した場合でも蒸留酒とされるので、アルコール度数を大きく落とすことも可能である。世界各地に、地域に応じた様々な蒸留酒が存在する。
引用：ウィキペディア蒸留酒

リキュール

最後にリキュールですが、リキュールは混成酒とも言います。

一般的にリキュールは何かしらの蒸留酒に、「梅」や「カシス」など果物などを付け込んだものがリキュールとされ、それと同時に糖分を加えているので甘くて飲みやすいものとなっています。

アルコール度数はまちまちで、醸造酒よりは高め、蒸留酒よりは低めなことが多いです。

二日酔いのしやすさもまちまちですが、個人的には二日酔いはしづらいけどリキュールでの二日酔いはひどいことが多いです汗

混成酒（こんせいしゅ）とは、再製酒（さいせいしゅ）とも呼ばれる、酒類の分類の1つである。酒を製造方法で、醸造酒・蒸留酒・混成酒に分類したときのひとつ。
醸造酒や蒸留酒と並ぶ、酒類（アルコール飲料）の分類であり、醸造酒や蒸留酒を原料に植物の皮や果実、薬草、ハーブ、香辛料、甘味料、香料などの成分を配合した酒のことである。
醸造酒主体のものでは味醂、蒸留酒主体のものではリキュールが代表的である。
引用：ウィキペディア混成酒